ルーティンワーク

2018.08.16

僕の朝のルーティンワークは、まずエスプレッソマシンに電源を入れ(立ち上げに30分くらいかかるので)、イスやテーブルの用意、砂糖やナプキンの補充など、店内の準備。次に外の店内周りのの掃除をします。

コーヒー専門店なので味にはこだわりはありますが、先ずはお客様に快適に店を使って頂けることが大切だと思います。店が汚かったらどんなに美味しいコーヒーを出しても美味しくは感じないでしょうから。

ここ2年くらい前から、学校関係の常連様の依頼で、中学生の職業体験を受け入れているのですが、その中学生にも『どんな仕事でも一番大事なのは挨拶と掃除だ！』と教えています。

『ルーティンワーク』というとつまらない響きかもしれませんが、こういう仕事をまずはコツコツやれることが大切だと思うのです(^^)