自家焙煎珈琲店カフェクラウディア

コーヒー豆のご注文

新着情報

「GACHA-CAFE(ガチャカフェ)」

2023.01.13

こんにちは、店長の中澤です(^^)

ずーーっと作りたくて、アイデアを温めてきた、カプセルトイ型コーヒー販売機がついに完成しました!その名も「GACHA-CAFE(ガチャカフェ)」です(^^)🎵

カプセルの中には、カップとお湯があれば誰でも簡単に淹れられる「ディップスタイルコーヒー」が1個ずつ入っていて、もちろん何が出るかはお楽しみです(笑) なんとなんと、たまにゲイシャ(コーヒー好きでは有名な超高級品種)も入ってるんですのよ、奥様!!┐(´∀`)┌

ガチャコーヒーご利用ガイドはこんな感じです! 
●基本利用 1回 300円
●カフェまたはコーヒー豆購入のご利用合計3500円以上のお客様(グループ可。個別会計の場合は不可)
●Googleクチコミ投稿をして、お店を応援してくれたお客様
●その他(店主を爆笑させる面白い話・感動する話・素敵な方(嫁候補)の紹介などなど。)

当店カフェクラウディアが目指すは、「世界一楽しいコーヒー屋」です(^^) 夢と遊び心が沢山詰まった「GACHA-CAFE」をガチャガチャしに、是非遊びに来てくださいね(^^) 皆様のご来店を楽しみにお待ちしておりますm(_ _)m

オンラインショップリニューアルしました。

2022.11.01

カフェクラウディアのコーヒー豆オンラインショップをリニューアルしました。

新しいURLはこちらになります。
https://cafeclaudia.official.ec/

ホームページからの「コーヒー豆のご注文」の方からもリンク接続できますので、こちらからも是非ご利用ください。(前のURLは既にご利用出来ません)

まだ最低限のラインナップを移行したばかりで、これからどんどん増やしていこうと思っておりますので、宜しくお願い致します(^^)

Qロブスタグレーダー合格しました。

2022.09.08

先日、ロブスタ種の国際コーヒー鑑定士「Qロブスタグレーダー」に合格しました。

2020年に取得した「Qアラビカグレーダー」に続いて2つ目の資格取得となりますが、両方の資格取得者はまだ少なく、日本では僕含め22人・世界では約300人となっています(2022年8月現在)。

「Qグレーダー」というのは、コーヒー業界唯一の国際資格で、世界共通方式に則って、正しいコーヒーの味覚評価を行うことの出来る技能士です。取得するためには沢山の試験をパスしなければいけなく、今回もとても苦労しました(^^;

因みに「アラビカ」と「ロブスタ」というのはコーヒーの原種の名前です。アラビカ種は味・香りともに優れ、主にレギュラーコーヒー、そして味覚評価機関による鑑定で、優れた味覚評価をを得たものをスペシャルティコーヒーと呼びます。一方ロブスタ種は、一般的には味や香りではアラビカに劣る品種でしたが、昨今では改良が進み、味も格段に向上し、アラビカにはない魅力も沢山の美味しい・高品質なロブスタ種が市場に出てきています。

近々友人のQグレーダーが買い付けた高品質なロブスタコーヒー(ファインロブスタ)を少し分けてもらう話になっているので、お店でも僅かですが提供出来ると思いますので乞うご期待です♪

まあそんなわけで「日本の22人」になってしまいましたが(←めっちゃ偉そう(笑))、ユルい店主はこれからも変わらず「世界一楽しいコーヒー屋」目指して頑張って参りますので宜しくお願い致しますm(_ _)m

8月のスケジュール

2022.08.01

8月は臨時休業日がありまして、今回はそのお知らせです。

8/6(土)・8/7(日)は、コーヒー研修の為お休みさせて頂く予定です。

平日は通常通り営業しておりますので、今週も宜しくお願い致します。

掲載していただきました♪

2022.07.30

「”パフェクラウディア”というコーヒー ~色々掲載して頂きました~」

近頃ありがたいことに、たま~にカフェの取材のお話を頂くことがあるのですが、この夏は季刊誌に2件掲載させていただくことになりました。

●「プレミアムベリーズ 2022 初夏号」(喫茶店巡り特集)

●「ODAKYU VOICE 2022 8月号」(暑さを冷やす ひんやりパフェ)

の2雑誌です。因みに後者は小田急駅構内などでも手に取れるようです。

主に今回は当店オリジナルコーヒーパフェである「パフェクラウディア」に主にスポットを当ててくださっています(^^)

「パフェクラウディア」は当店自慢の自家焙煎コーヒーで作ったコーヒーゼリーやエスプレッソのシャーベットなどを使ったコーヒーパフェ、謂わば「食べるコーヒー」・「コーヒースイーツ」です♪

「自家焙煎コーヒー店」とか「コーヒー専門店」とか言うと、どうしても敷居が高く感じたり、玄人向けのお店のイメージがあるかもですが、パフェクラウディアは、コーヒーがあまり得意ではない方でも楽しんで頂きたいという願いを込めて作った商品なので、こういう風に取材で取り上げて頂けることは本当に嬉しいです(^^)♪

この暑い夏にピッタリなひんやりパフェなので、いつものお客様も初めての方も、是非楽しんで頂けたら幸いです。

かながわPay使えます♪

2022.07.30

「かながわPay」導入しました。当店のカフェのご利用や、コーヒー豆のご購入の際などにご利用ください♪

使用可能キャリアは「au pay」「d払い」「はまPay」「楽天Pay」となります。

還元率が高く。とってもお得なので是非是非♪

暑い日が続きますが、変わらず元気に営業しております。皆様のご利用を楽しみにおまちしてますね(^^)

7/17(日)の営業時間

2022.07.17

本日7/17(日)は、17時まで(LO16時)の営業とさせて頂きます。
(※17時からはご予約のお客様のみの特別営業ふ)

宜しくお願い致します。

水出しコーヒー(ご家庭用)販売開始しました。

2022.07.14

いや~毎日暑いですね(^^;

そんな暑い夏に一筋の涼を与えたく、今年もご家庭用の水出しコーヒーの販売を始めました♪

水出しコーヒーも最近は「コールドブリューコーヒー」なんてオシャレな呼び方が定着してますが、水出しコーヒーは大きく分けて「滴下式」と「浸漬式」()という作り方があるのですが、当店ではカフェで出す日替わり水出しコーヒーは「滴下式」、家庭用販売向けでは「浸漬式」を採用してますが、一般的にコールドブリューと呼ばれるのは「浸漬式」が多いようです。

近いうちに色んなコーヒーをオーダーメイドで水出し加工して販売しようと思いますが、取り敢えずすぐにお手にとって頂けるよう、定番の「タンザニア深煎り」をご用意させて頂いております。あ、水の代わりにミルクを入れて「ミルクブリュー」もおすすめです♪

1パック25g(水350cc目安)

2パック入り ¥550

6パック入り ¥1300 

です。是非ご賞味くたさい(^^)

「ダブルドラゴン🐲~中国雲南省のスペシャルティコーヒー2種~」

2021.12.23

今回は珍しい中国雲南省のスペシャルティコーヒー2種のご案内です🇨🇳

先日行われた「SCAJ2021」でQアラビカグレーダー(国際コーヒー鑑定士)講習にて一緒に寝食を共にした仲間で、中国人のイケメン青年が立ち上げたコーヒー生豆会社から限定入荷しました。

●「中国雲南バオシャンダブルファーメンテーションウォッシュド」
●「中国雲南プーアルトリプルファーメンテーションナチュラル」

の2銘柄です。特筆すべきはその最新の精製方法!現在コーヒー業界で最も注目されている「アナエロビックファーメンテーション(嫌気性発酵)」とい最新の精製方法を複数行なうことにより、より強い発酵感になり、フルーティーかつ華やかなフレーバーが楽しめます。

今回は超少量での入荷で、どちらかのコーヒーを、また改めて限定販売したいと考えていますが、両方飲めるのは今だけなので、是非2銘柄を飲み比べて頂ければ幸いです(^^)

因みに合言葉「ダブルドラゴン🐲」で2カップセットのお得価格にてご案内もしますので是非是非お声をおかけください(^^)♪

パナマ アウロマール オーロラ農園 ゲイシャ ナチュラル

2021.12.23

世界最高レベルのパナマゲイシャ、「パナマ アウロマール オーロラ農園 ゲイシャ ナチュラル」を数量限定で販売を開始しました。

「ゲイシャ」とはコーヒーの品種の名前で、最近では高級コーヒーとして名の知れた存在になりましたが、一言でゲイシャといっても品質はピンキリですし、拙い焙煎技術で味を台無しにしてしまうこともあるので、ゲイシャ=美味しいというほど単純なものではありません。

今回のアウロマール ゲイシャ は、先日行ったコーヒーの祭典SCAJ2021にて、日本最大手のコーヒー生豆会社「WATARU」のバイヤーと直接話し、「今年入荷したゲイシャの中で1番」と評価されたコーヒーです。

僕も1人のQグレーダー(国際コーヒー鑑定士)として、カッピングさせて頂きましたが、スペシャルティコーヒーの中でも味覚評価の最高ランク「Top of Top」の称号に相応しい、素晴らしいカップクォリティでした。

アウロマールゲイシャは2014年にスターバックスコーヒーが過去最高の「1杯2000円」で限定販売したことでも話題になりましたが、当店ではなるべく沢山の方に飲んで頂きたいので、「1杯1300円」にてご提供させて頂きます(どちらにせよ高いですよね。すみません(^^;))。

尚今回日本に入荷したのはたった750kg。そのうちの15kgを入荷したので、当店は2%を所有する大株主です(笑)(^^;)

もちろんコーヒー豆も販売していますが、大変貴重な豆ですので、こちらは完全予約製販売(店頭・電話・メッセージ等にて)となります(100g 4000円 200g 7500円)。大変高額ではありますが、僕の予想を超えて、多くのご注文を頂いております。

今年1年頑張った自分へのご褒美や、大切な人への贈り物などにも是非。「頂点のゲイシャ」をご賞味ください。